Leili leivaretsept (nisu jahust)

 

1. päev  

Keeda ca 1,5l vett. Sõelu poti põhja ca 700g jahu, kalla peale keev vesi. 

Klopi hästi läbi, et ei jääks tükke. Pane rätik peale ja jäta jahtuma.

Kui on veel leige klopi juurde juuretis. Jäta hapnema, sega aegajalt.

 

2. päev

Sega mitu korda päevas

 

3. päev

Klopi juurde suhkur, sool, köömned, seemned (päevalill) ja sõelu jahu.

Klopi niikaua kuni tainas muutub läikivaks.

Määri vormid. Pane tainas vormi. Lase kerkida 1 tund. Ahjus küpseta 200º C juures 1 tund.